最近遇到棘手工作，做工时，求指导

办公室一位做机加工时的老师傅前几天离职了，领导把做工时的任务交给了我。本人本科毕业参加工作两年，一直在这家企业技术部做工艺员。 虽然老师傅临走时把我们长干的零件的工时做了统计留了底稿。但是难免会出现新活（还有他一走后，很多老工时工人都不认可，现在领导也感觉不太负责），以我的现有经验根本做不准工时的多少。所以现在一天就是和工人吵来吵去的讨论工时的高低问题，有时真怕自己控制不住和他们动起手来。一些工人就是蛮不讲理，你给他再多他也闲不够。一找到我们领导他也不帮着我，有时还对工人说是做的偏低（可明明是够的)也可以理解他，都想卖个人情吗但也得考虑考虑我的感受啊.所以现在根本没法专心的学习技术，与工人只见就好像是冤家，有点问题想问问吧，工人以为你在监督他们，所以就不搭理你。 社友们，你们在的公司，工时都是怎么制定的啊。现在真是很闹心