批发食堂大锅灶 250人吃饭直径一米电磁炒灶

　　适用场所:酒店,餐厅,学校,工厂,食堂,部队,医院,行政事业,蛋糕坊,面点,面馆调料加工厂,冷冻食品厂, 食品加工厂,小吃,大排档,休闲场所,工地食堂,机场,轮船,等严禁使用明火地带.产品特点: 1：高效：使用电磁加热，升温快，热效率高，提高出菜量2：安全：防水，防油烟，防虫，防漏电，防干烧 等安全保护3：智能设计｜：8档磁控开关,火力可调节，火力可大可小，厨师可颠锅抛炒也有火力4：节能环保：比普通燃气灶节能，省钱＝赚钱，无明火无烟尘无废气，超静音以下5: 微电脑控制:有无锅检测 自动检测故障,电压过高过低及其它保护材质介绍:1：材质：采用201/304不锈钢制成，炉面板采用1.5mm SUS磨砂板，料厚公差约±20C,炉侧板采用1.0mm SUS磨砂板, 料厚公差约±20C2: 机芯内部采用德国进口的Infeneon IGBT模块,具有短路,过载,过流等保护功能,质量稳定,经久耐用!3:免费赠送电磁专用不锈钢汤桶直径50CM的2个4:可根据客户需求定做不同尺寸,不用功率,不同款式的电磁炉加热设备　　关于我们：灶源以“创新、诚信、效率、共赢”作为企业核心价值观，秉承“锐意进取、开拓创新”的理念，以“健康、环保、节能、高效”为宗旨，以的产品和快捷、完善的服务，赢得广大客户的好评。我们“追求、缔造完美”，对每套厨具都做到精益求精；我们对人才的不断培养、对技术的不断完善，对品质的不懈追求，层层把关，让客户用得放心。我们相信，有您的信任与支持，还有我们孜孜不倦的努力，东莞泓宇必将与您携手共创辉煌,为人类节能环保事业做出贡献，让我们一起努力还天空一片蓝，还绿水一片清，还大地一片净，还人类一个静与安！ 温馨提示：此设备还有更多规格和型号未能一一标明，请直接来电咨询欢迎来电咨询客服人员，我们收到消息后时间联系您，欢迎来电咨询。　　电磁炉的火力和温度有什么区别？火力会一直加热,只有一个干烧保护,而温度则是保温温度,即当电磁炉显示60度时,电磁炉检测到温度为60度时会停止加热,当温度降低一段时间后会重新加热,以维持60度.电磁炉选购测试一、听听声音：接通电源开机，除了正常的散热风扇的声音，应听不到其它杂音及电流声。 二、测试按键：逐个测试所有按键功能是否能正常操作，淘汰按键失灵的产品。 三、测试安全性1、无锅保护：在工作状态下移开锅具，观察电磁炉是否能自动报警，通常在2分钟左右会自动切断电源。 2、空锅保护：空锅加热时间稍长，电磁炉应当会自动发出报警并停止加热。有些电磁炉没有此项功能。 3、不当加热保护：试试在炉面放置铁汤勺等小件物品然后开机，通常锅具面积少于65%时不能正常加热。有的电磁炉没有此项功能。　　售后说明：保修2年，全国免费上门维修！运费说明：工厂直销，全国免运费发货！定制说明：可根据客户需求定制不同尺寸、不同功率的电磁加热设备，欢迎来电咨询！　　关于灶源商用电磁灶滑杆式磁控开关大功率商用电磁炒炉不断升级，很多顾客会问商用电磁炉费电吗？电磁小炒炉炒菜好不好吃呢？15kw电磁抛炒灶可以使用多少年？这里，灶源商用电磁炉告诉您，正确使用商用电磁炉，不但不会费电，还可以为您省电省钱呢！而且商用电磁小炒炉可以抛锅，抛锅效果更好，所以不用担心炒菜好不好吃的问题。还有，商用电磁炉可以连续工作48小时，它的寿命可达十年之久！下面，为您详细介绍一下我们电磁小炒炉的磁控开关，让您能更好的使用商用电磁灶！1、接上电源后，电磁炉操作面板的电源指示灯常亮，显示器显示“—”滑动磁控开关依次显示1、2、3、4、5、6、7、8。2、1档功率低，8档功率大，根据自己烹饪需要可以调节火力大小。3、1档位间歇加热，可用于保温。2、3、4、5、6档为正常炒菜使用，7、8、9为爆炒，火力较大。也可以用于烧开水。　　日常维修保养1、保养清洁前请确保电源断开，以防触电2、清洁时请勿用水直接冲洗机体，普通清洁时请移开锅具用湿布擦拭即可。3、机器周围勿放置易燃或酸性碱性物品，以免腐蚀机身或对机器内部电路造成影响，缩短机器使用寿命。4、使用机器时注意锅底不要粘有杂物或其他硬质颗粒，避免对面板造成划伤。5、机器长时间不用存储时应先做好清洁，再包装存放在干燥处。6、机器使用时尽量安装在通风位置。　　大功率电磁灶的分类与应用 一、大功率电磁灶的6大优点 1、节能。电磁热效率高，燃油、燃气热效率仅在一部份之间。用电磁炉能省钱，并可为人类节约资源油、气、煤等。 2、环保。无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，让用户感觉安逸而身心健康，是名副其实的环保产品。 3、省钱。保守计算，相对燃油节约一半的燃料成本，相对燃气节约一半的燃料成本，省钱就等于赚钱。这也是尽管行业1年质保期内，返修率的情况下，市场需求仍在高速增长的主要原因。4、火力猛，省时。15KW以上的炒炉，就可以胜过鼓风煤气炉火力，单位出菜率提高约40%。 5、省水。电磁炉是利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流使锅体自身发热,炉体并不产生热量，炉面不需用水冷却。 6、安全。无明火加热，彻底杜绝明火产生的为灾。因为不用燃气，不会发生爆炸，安全。 7、安装方便。相对煤气灶而言，因为无明火，少排废气，所以对排烟系统要求较低，只需要排油烟即可。 二、大功率电磁灶应用 1、大功率电磁灶分类 电磁厨具产品不同的分类方式 A、按电压分：380V、 220V、110V-。 B、按功能分：炒炉、平炉、蒸炉、趴炉、饭炉、汤炉、 煲炉、炸炉、 煮面炉。 C、按功率分：3KW，5KW，8KW，12KW，15KW，20KW，25KW，30KW，45KW，50KW，60KW。 D、按同时工作单位分：单个，双个，三个，四个，五个，六个（如炒炉，有单头，双头。煲仔炉，有8个的也有）。 E、按摆放的方式分：立式，台式，嵌入式。2、大功率电磁灶的应用 A、功率范围：国内市场和国际市场的商业产品的功率是不同的。一般民用电磁炉的功率单炉在3.5KW以下，而中国的大功率电磁灶功率范围在0.3—25KW之间，基本涵盖了整个国内商用产品的范围。而在国际市场中，因为西餐基本上没有爆炒，商用产品为了市场的需求，基本没有高于8KW的产品。B、国内外大功率电磁灶现状 国外电磁灶功率一般在8KW以下，以平面灶为主。四头平面灶的出货量非常大；国内炉灶功率较国外商用产品的功率大，一般在25KW以下，并且以凹灶居多。这都是基于国内爆炒等饮食习惯的基础上的。 大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛。炒菜不再用火了，大功率电磁炉已经是餐饮界的标配了现在人们购买电磁炉，绝大多数人还是把它作为一种时尚或是专门用来涮锅用，每当冬季来临，购买者众多即是证明。其实这是个认识的误区，许多人并没有认识到它的使用价值。其实电磁炉的功能去仔细挖掘，还是比较多的，可以胜任大部分的烹饪要求。现在已经有很多家庭利用电磁炉来炒菜，那么，炒菜对于电磁炉有什么要求，以及如何使用电磁炉来炒菜，下面我们就给大家详细的介绍一下。 首先是炉具，目前市面上1600W以上的电磁炉虽都可以炒菜，但不外乎三种：平板电磁炉配平底锅、凹面电磁炉配圆底锅、大功率3500W平凹两用电磁炉配平底或圆底锅，我们侧重了解后两种使用圆底锅的差异。 配备相同口径的圆底锅，凹面电磁炉磁力线覆盖有效作用面积较平凹两用电磁炉大。但是，因为锅底和陶瓷面板直接接触，功率和散热是一对制约热转换效率的瓶颈，因此，功率不能设计过大，通常在1600W－2000W的范围，不适宜长时间炒菜，要达到理想的“爆炒”效果，好配带有保温隔热层的电磁炉专用锅。 而3500W平凹两用电磁炉的接触点在万能支架，锅体与顶板没有直接接触，因而转换的热能大部分用于炒菜，不需专用锅，效果理想。炉体的温度对功率的制约较小，功率设计可达3000W以上，半桥方案的电磁炒炉可以较长时间炒菜；单管方案则同1600W-2000W相同，不适宜长时间炒菜，温度不稳定，功率不足。其次是锅具，虽然各种电磁炉厂商都称其产品是支持多种锅具的，如不锈钢锅、铁锅、导磁的铝合金锅、镁合金锅、陶瓷锅、紫砂锅等，但并非每个锅都能有佳的热转换效率，也不是所有不锈钢锅都能用。奥氏体型钢的磁导率小，不适合用作电磁炉锅具。通常磁导率高、电阻率小且锅底较厚的铁含量较高的锅具与电磁炉更匹配，带复底的锅具较理想。对于平凹两用电磁炉，还要注意锅的深度要适宜。 除了炉具和锅具的搭配，功率的选择也要考究，凹面电磁炉功率不要太大，也不宜太小。用3500W平凹两用电磁炉，我们一道美味的鲜笋鲍鱼片为例，先准备好材料：新鲜鲍鱼四只，洗净切片，料酒、生抽、姜丝少许拌匀，大蒜一个，葱花五根，芦笋二条切片，辣椒切丝（可选）盛盘待用。炒具平凹两用电磁炉及原配生铁炒锅各一、不锈钢炒勺一只。把锅架在炉上，开机，将火力调至9挡，加油少许，待油出烟，放入一半椒丝，翻炒一下倒入鲍鱼片，翻勺几下持续15秒起锅；再加油少许，把辣椒、葱蒜、笋片过油爆炒再将鲍鱼片汇入，加盐翻3－5秒起锅停机，一款美味、健康的菜式即时出炉。 用电磁炉炒菜控制油温和火力非常便利，即便是新手也可以按部就班做出厨师级的菜肴。加热部位集中在10－12公分直径内，每次炒菜量控制在略大于14公分为宜。爆炒的油温好不要超过200℃，这样炒出的菜既美味，又健康。