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面条加热方案,求助各位大侠

爱情调酒师 | 来自:广西 来宾 | 浏览157次 | 提问时间:10-07 15:10 | 回答数量:3
小店考虑成本问题需要设计一款半自动的面条机,面条机需在一独立封闭的空间内运行。 面条为已处理过的半熟品,只需要加热到80度左右就可以,时间希望在1分钟以内(越短越好)。 现在想到几种加热方式,都不够理想,求指教! 第一种方式:入水煮 优点:1、传统方式,口味佳 缺点:1、水平时需保温 2、水需要快速煮沸 3、沸水蒸汽很多 4、煮面后的水需要不断加冷水或者更换 5、加热速度慢 第二种方式:蒸汽加热 优点:1、面条不入水,后期处理比较简单 缺点:1、没有锅炉的情况下,电蒸汽加热很慢 第三种方式:微波加热 优点:1、安全、干净 缺点:1、速度慢 2、容易使面条变干,影响口感 现在求教是否有比较理想的其他加热方式,在保证快速的前期下, 既能够安全、干净,又不影响口感的方式加热面条。 方案经采用,可考虑支付适当的咨询费用。
回答人:残梅10-07 15:54
综合几种加热方式的优劣。感觉你需要一个快速产生蒸汽的设备。可以考虑即热水龙头的方式。希望能给你点灵感
回答人:尘世天涯10-07 15:51
没有水或者蒸汽的话,不就成烤面了
回答人:游离缙云10-07 15:41
正好我这有个机器煮面条的视频,怎么发给你看看

加热厂家

标签: 加热 

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