留下还是另谋它处？求模具大虾们指点！

现在工作的地方是一家小机械公司。公司总共十一人，包括老板和财务的。而且大多是35岁以上的高龄人。要说技术，真的很是有一套。我在这里是做模具设计和数控编程。 我们做的是浇铸模具，就是以前需要做型砂的那种模具。不是塑料模具，主要是汽车出气管。这是模具方面的冷门。在优酷和土豆上都搜索不到相关的视频。现在做塑料模具的都是用UG里面的注塑模向导，自动分模的。我们的还要手动分模，要把工件从中间劈开，速度远远没有UG自动分模快。到时候自己学成只能待在现在的厂子里。因为附近方圆几百里也只有这一家是做这种模具的。我担心学会了，结果是屠龙之技。另外公司里面我们加工中心这块只有一个设计编程师傅，一个钳工师傅，一个操机师傅，还有一个设计编程学徒（就是我）。其它人都是做别的，比如电焊、外圆磨、数控车床等。 那个做模具设计编程师傅用的是POWERMILL。还不是UG。我用的是UG，我们在工作上他只能指点我一下。软件不统一，UG中好多地方他也是糊里糊涂的。 家中有个亲戚打算几年后和我合伙办厂，让我主管技术。我们是打算做塑料模具的。 现在公司工资结算是一个月2500按三十天的。加班没有双倍。公司里的师傅对我不怎么样。技术都保留的紧，因为我是外地的。公司工资发得也不及时，隔两三个月发一次都是家常便饭。 昨天老板给我谈，说是打算和我签订劳动合同。我心里很矛盾。现在公司里让我留下的只有两个地方。第一是老板对我很好。生活上的事情他从来都很关心。我每到月底没有生活费了。只要给他说一句，他从来都是立即给三百元的。没有拖拉过。工作上对我也是多多提点。这点我很感动。他的做事风格和对我的态度很适合我。另外就是这里环境好，工作比较自由。作息时间我很适应。工作量也不大，很适合我待下去。 现在，我是留下还是另谋它就？请各位模具大虾指点。